quarta-feira, 30 de julho de 2014

DIY: FAÇA VOCÊ MESMA SUA HORTA


Você vai precisar do temperos de sua preferência, bolinhas de argila, tecido para jardinagem, terra e, para decorar, casquinhas de madeira. Mini rastelo e pazinha.


Espalhe a argila no fundo do recipiente. Ela criará um espaço para as plantas respirarem. Coloque o tecido e, acima dele, a terra.


Desenforme suas ervas/temperos.


Plante as ervas/temperos.


Complete com terra o espaço entre as ervas/temperos.

Decore o vaso com as casquinhas de madeira.


Está pronto! É escolher o melhor lugar da casa para deixar a horta e não se esquecer de sempre regar suas ervas.

Fonte: http://casa.abril.com.br/

sexta-feira, 25 de julho de 2014

RECEITAS: 14 BRIGADEIROS DIFERENTES + EXTRAS


Hoje é dia de brigadeiro no iEu Recomendo.
Tem pra todos os gostos. Tem brigadeiro normal, brigadeiro exotico, brigadeiro gourmet, brigadeiro fit e até brigadeiro fake.

Acompanhe as receitas:



01 - Brigadeiro de café com nozes
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de café instantâneo
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de nozes moídas
1 xícara (chá) de chocolate em pó
40 grãos de café para decorar
Forminhas de papel

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado com o café instantâneo e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, misture as nozes, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no chocolate em pó. Sirva em forminhas de papel decoradas com os grãos de café.






02 - Brigadeiro de Cheesecake

Ingredientes
Massa
1 lata de leite condensado
100 g de cream cheese
30 g de xarope de glucose
1 gema


Recheio
200 g de morangos frescos
100 g de açúcar refinado
50 g de amoras frescas
50 g de framboesas frescas


Finalização
Forminhas de papel
Biscoito tipo maisena triturado (para confeitar o brigadeiro)


Modo de Preparo
Massa: bata no liquidificador o leite condensado com o cream cheese e despeje numa panela pequena. Misture o restante dos ingredientes. Em fogo baixo, mexa bem até que comece a desprender das laterais e do fundo da panela. Retire do fogo, despeje numa vasilha e espere esfriar. Reserve.


Recheio: higienize as frutas e bata no processador. Em seguida, despeje a mistura numa panela, juntamente com o açúcar e leve a fogo baixo até que se obtenha uma calda levemente grossa. Retire do fogo, despeje numa vasilha e espere esfriar. Refrigere e reserve.


Montagem: molhe a palma da mão com um pouco de água e pegue 22 g da massa do brigadeiro. Faça uma bolinha e achate-a, abrindo-a como se fosse um disquinho. Com auxílio de uma bisnaga, deposite cerca de 6 g da calda de frutas vermelhas no centro da massa. Com a outra mão, vá fechando e formando o brigadeiro. Passe no biscoito triturado. Coloque na forminha de papel.



03 - Brigadeiro Crocante

Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de castanhas de caju torradas e picadas
Manteiga para untar
Forminhas de papel

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo e acrescente duas colheres (sopa) de castanha de caju. Mexa bem, despeje em um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as na castanha restante. Sirva em forminhas de papel.



04 - Brigadeiro de Paçoca

Ingredientes
1 lata de leite condensado
½ xícara de paçoca
100 ml de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga (sem sal)
Forminhas de papel

Modo de Preparo
Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Em fogo médio, mexa sem parar até que fique em ponto mais firme e comece a soltar do fundo da panela. É importante não parar de mexer, para que não grude ou queime. Reserve em um recipiente e deixe esfriar. Em outro recipiente, esfarele algumas paçocas, mas não até virar pó. É importante deixar alguns pedaços mais rústicos. Faça bolinhas de brigadeiro com as mãos e envolva-as na paçoca.





05 - Brigadeiro tradicional

Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de chocolate granulado
Manteiga para untar
Forminhas de papel

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel.



06 - Sobremesa no potinho com brigadeiro

Ingredientes
1 caixa de pó para brigadeirão
3 xícaras (chá) de leite
200 g de bolacha de maisena picada
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas

Decoração
Morangos e nozes

Chantili de coco
500 ml de creme de leite fresco gelado
1 xícara (chá) de leite de coco
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Em um liquidificador bata o pó para brigadeirão e o leite. Coloque em uma panela e leve ao fogo, sempre mexendo, até engrossar. Em um recipiente individual, espalhe o biscoito, as frutas cristalizadas e cubra com o brigadeirão. Leve para gelar.

Chantili de coco:
em uma batedeira, bata o leite de coco, o creme de leite e o açúcar até adquirir consistência de chantili. Decore com os morangos e as nozes. Sirva gelado.


07 - Brigadeiro de Maracujá

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 gema
3 colheres de sopa de leite
3 colheres de sopa de suco da polpa do maracujá coado
100g de chocolate branco ralado para enrolar no brigadeiro
Sementes de maracujá para decorar

Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela. Deixe o suco de maracujá para acrescentar ao final do ponto. Depois de pronto, passe a massa do brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, passe pelo chocolate ralado e acomode em forminhas. Decore com as sementes do maracujá sobre o docinho.


08-  Brigadeiro de Capuccino

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 gema
½ lata de café expresso
50g de chocolate em pó 100% cacau (diluir no café expresso)
100g de chocolate amargo ralado para enrolar o brigadeiro

Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela. Depois de pronto, passe a massa do brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, em seguida passe pelo chocolate amargo ralado e acomode em forminhas.

09 - Brigadeiro Meio Amargo

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 gema
100g de chocolate amargo ralado
100g de chocolate em pó 100% cacau
100g de chocolate amargo ralado para enrolar no brigadeiro

Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela. Passe a massa pronta do brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos ligeiramente molhadas em água gelada, passe pelo chocolate amargo ralado e acomode em forminhas.


10- Brigadeiro de Conhaque

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (café) de conhaque
Chocolate ao leite em raspas para confeitar
Forminhas de papel

Modo de fazer
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando desgrudar do fundo da panela, junte o conhaque, deixe evaporar, apague o fogo e transfira para um recipiente untado. Depois de frio, molde os docinhos, confeite com as raspas de chocolate e coloque em forminhas de papel.


11- Brigadeiro de Gergelim

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de chocolate em pó
Semente de gergelim branco ou preto para confeitar
Forminhas de papel

Modo de fazer
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando desgrudar do fundo da panela, apague o fogo e transfira para um recipiente untado. Depois de frio, molde os docinhos, confeite com a semente de gergelim e coloque em forminhas de papel.


12 - Brigadeiro de Pistache

Ingredientes da massa
1 lata de leite condensado
50 gramas de chocolate branco (em raspas)
100 gramas de pistache sem sal descascado
1 colher (sopa) de manteiga extra para confeitar
100 gramas de pistache sem sal descascado

Modo de fazer
Passe o pistache no processador e reserve. Derreta o chocolate branco em banho-maria. Numa panela, coloque o leite condensado e a manteiga e aqueça por 2 minutos em fogo baixo. Junte o chocolate branco, metade do pistache e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos). Apague o fogo e transfira a massa de brigadeiro ainda quente para um recipiente untado com manteiga. Quando estiver frio, faça pequenas bolinhas de 3 cm, com a ajuda de uma colher de café. Passe as bolinhas na farofa de pistache restante e coloque em forminhas de papel plissado. Consuma no mesmo dia para que ele não cristalize



13 - Brigadeiro de Milho (pamonha de colher)

Ingredientes 
1 lata de milho em conserva
1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga
100 ml de creme de leite
Açúcar ou coco seco para polvilhar

Modo de Preparo
Bata no liquidificador o milho em conserva e o leite condensado. Leve ao fogo com a manteiga, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole. Acrescente o creme de leite na mistura ainda quente. Se preferir docinhos enrolados como brigadeiro, não coloque o creme de leite e mexa até o ponto mais firme. Enrole e passe no açúcar ou no coco seco.



14 - Brigadeiro Recheado com Morango

Ingredientes 
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
10 morangos grandes
Chocolate granulado

Modo de Preparo
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e não pare de mexer até a mistura desgrudar do fundo da panela (aproximadamente sete minutos). Espere esfriar envolva os morangos no brigadeiro e faça bolinhas . Se quiser, cubra com chocolate granulado.

Extras:

Aqui você encontra receitas de brigadeiros já postados no iEu Recomendo e no Vai Bonita!





quinta-feira, 24 de julho de 2014

Ésika apresenta novas cores de esmaltes


Ésika, marca especializada em cosméticos e perfumaria da multinacional Belcorp, apresenta cinco novos tons do Esmalte Profissional 6 em 1 para Unhas, inspirados neste inverno.
A paleta de cores começa com o azul-brisa, passa pelo azul-noche, gris-glam e jade-oriental, até chegar ao morado-fiesta, um tom de roxo intenso. Elas chegam para compor o portfólio de esmaltes da marca e completar o look da brasileira.
Os produtos oferecem longa duração, acabamento uniforme, ampla cobertura, secagem rápida e unhas mais fortes. E mais: o Esmalte Profissional 6 em 1 para Unhas de Ésika não possui tolueno, formaldeído nem DBP em sua fórmula.




Esmalte Profissional 6 em 1 para Unhas 
Preço sugerido: R$ 13,50 (10 ml) cada um.
SAC: 0800-778-8992
Onde encontrar
Os produtos da marca Ésika podem ser adquiridos via consultores Belcorp, distribuídos em todo o País. Encontre o consultor mais próximo emwww.esika.com.br ou www.facebook.com.br/esika.
Os consumidores podem obter informações sobre este produto por meio do Serviço de Atendimento ao Cliente Belcorp Responde, pelo 0800-778-8992, ousac.belcorp@belcorp.biz.

COMPRAS DA CHINA: PINCÉIS



01 - CONJUNTO 24 PINCEIS - US $13.99
Compre aqui!

02 - CONJUNTO 4 PINCÉIS DUOFIBER - US $15.99
Compre aqui!

03 - CONJUNTO 8 PINCÉIS + CASE -US $28.68
Compre aqui!

04 - KIT BÁSICO BAMBU - US $6.00
Compre aqui!

Mais posts do AliExpress, clique AQUI!

BOLSAS, clique aqui!
COZINHA CRIATIVA, clique aqui!
LOOK PRO TRABALHO, clique aqui!
BABY LOOK, clique aqui!
BABY, clique aqui!
DECORAÇÃO, clique aqui!
LEGGINGS, clique aqui!
SAPATOS, clique aqui!
RÉPLICAS FAMOSAS, clique aqui!
VESTIDOS, clique aqui!
PANTUFAS, clique aqui!


quarta-feira, 23 de julho de 2014

BLUEBOX #getFIT (Jul/2014)



Viva Viva chegou mais uma BlueBox!
Preciso dizer que essa caixa foi sem dúvida a melhor que já chegou (eu tenho impressão de que todo mês eu digo isso)!
Esse mês vieram produtos maravilhosos, vamos ver em detalhes?

Farinha de Chia Estabilizada da Jasmine - A farinha do bem
As sementes da chia possuem propriedades importantes para nossa saúde. Elas são fontes de substancias antioxidantes, vitaminas do complexo B, vitamina A e minerais como cálcio, potássio, fósforo, magnésio, zinco e selênio e ainda aminoácidos essenciais. Além disso, possuem alto índice de ácido alfa-linolênico, que podem ser convertidos em ômega 3 no organismo. Outra propriedade da chia em grãos e da sua farinha, é conter fibras solúveis e insolúveis que promovem tanto a regulação como a saúde intestinal.
Quando consumimos Chia,
no estômago ela entra em contato com a água ou com o suco gástrico e forma uma espécie de gel, que aumenta a saciedade. Por isso, o consumo de Chia pode favorecer o processo de emagrecimento.
A Chia contém também uma quantidade grande de nutrientes que podem auxiliar a prevenção e até o tratamento de doenças como colesterol alto e diabetes.
A Farinha de Chia Estabilizada da Jasmine possui um sabor agradável e pode ser adicionada a sucos, iogurtes, leites, frutas e também a receitas de pães, bolos e pudins.
A recomendação diária de consumo da Farinha de Chia da Jasmine é de 2 colheres de sopa ao dia.
O consumo deste produto deve ser acompanhado da ingestão de líquidos e estar associado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudáveis, incluindo a prática de atividades físicas.
Custo médio: R$33,00

Panqueca de Farelo de aveia Dr.Dukan
A base de farelo de aveia, a mistura para panqueca é ideal para o café da manhã, almoço ou mesmo no preparo de massa para pizza, a panqueca Dr Dukan é uma opção para quem deseja comer sem culpa e sem abrir mão do sabor. O farelo de aveia presente na mistura é um alimento aliado para a boa manutenção do organismo. Mais uma opção de vida saudável para o seu dia a dia, combinando beleza, bem-estar e saúde agora em uma única forma especialmente elaborada para você.
Rendimento:
15 panquecas de 30g cada.
Custo médio: R$7,50


Biscoito Mix de Gergelim Nesfit
O biscoito NESFIT® Gergelim é uma boa opção para quem procura manter uma alimentação balanceada. É delicioso, fonte de fibras, tem reduzido teor de gorduras saturadas, e é feito com cereal integral! 170g.
Custo médio: R$2,00

Bebida Coco+Chá Verde Amazon Power
Termogênico, Hidratante e Fonte de Minerais

Patê de Sardinha Gomes da Costa
Vitaminico, Proteico e Fonte de Cálcio

Pão de Mel Graint Fit Suavipan
Integral, Zero açucar e multigrãos.

ChocoSoy Dark Mix Olvebra
Zero açucar, Zero Lactose e Glúten free

Achocolatado Trio Zero Gordura
Zero Gordura, Pouco calórico e Low Sugar.

Quer saber o que veio nas edições anteriores?
EDIÇÃO NUTRY (MAIO) -  Clique aqui!
EDIÇÃO VIVER BEM (ABRIL) - Clique aqui!
EDIÇÃO SUPER MULHER (MARÇO) -  Clique aqui!

EDIÇÃO TORCIDA LINDA (JUNHO) - Clique aqui!

segunda-feira, 21 de julho de 2014

PASSE NATI NA BALADA


A Passe Nati lança NA BALADA, sua nova coleção primavera/2014, inspirada no jeito festivo, alegre e jovial de curtir a vida se divertindo pra valer nas pistas de dança.

As propostas da marca para as unhas na estação das flores são tonalidades vivas e brilhantes, com grande importância nos acabamentos com brilhos glass flack e glows especiais. As cores são fruto de pesquisas baseadas nas principais tendências de moda apresentada nas passarelas nacionais e internacionais.

As cinco cores são:




BEIJAR MUITO (vermelho intenso cremoso)
LISTA VIP (azul escuro com glow esverdeado e glass flack verde, tipo
sereia),
PAQUERA (laranja com glass flack dourado),
ARRASA GATA (pink com glass flack rosa e microgliter pink e roxo),
POP MUSIC (Rosa com glow dourado intenso).


Atributos importantes:
- secagem rápida;
- durabilidade e
- cobertura de longa duração.

Preço Sugerido: R$ 2,30
Sac: 15/3334-1400

Disponível nas perfumarias e lojas especializadas.
www.passenati.com.br

Clinique Cheek Pop

Blush leve e vibrante em edição limitada. Corra e garanta o seu!

O blush em formato de Gérbera, Cheek Pop, foi um sucesso e restam pouquíssimas unidades à venda. São quatro cores vibrantes e translúcidas de longa duração e toque acetinado para se divertir, em uma linha permanente para colecionar. Perfeito para dar às maçãs do rosto um "coradinho saudável" ou se preferir um efeito mais intenso, a dica é aplicar uma sobreposição de camadas com cores mais vibrantes - realmente pop!

Cores para colecionar...
Ginger Pop, Peach Pop, Berry Pop e Plum Pop - R$ 99,00

Testado Contra Alergia. 100% Sem Perfume.

Aplicativos: 3 apps para melhorar a produtividade

O post de hoje é para quem precisa de uma mãozinha para organizar a rotina e aumentar a produtividade com aplicativos práticos e seguros. A segurança é muito importante, afinal corremos riscos ao baixar apps não confiáveis – ainda mais depois da PSafe publicar uma notícia falando sobre o crescimento do mercado negro de aplicativos para iPhone.

Por isso, separei uma lista de apps seguros e muito interessantes para quem quer se organizar melhor:

Fantastical 2

Com o objetivo principal de disponibilizar ferramentas para controle diário de eventos, o Fantastical 2 adiciona lembretes diretamente pelo app nativo e também funciona conectado ao calendário do próprio smartphone. O design é um dos pontos mais legais do aplicativo e, no iOS7, é possível criar um evento a partir do reconhecimento de teclado. A desvantagem: é completo, mas não é gratuito. US$ 4,99 na Apple Store.


Pins for Pinboard.in
Para quem gosta de ter quadros de lembretes na parede, esse app é uma ótima invenção. Com ele, é possível fazer registros de eventos e atividades por meio de buscas e filtros de tag, além do compartilhamento do status de leitura com outros usuários.
O Pins for Pinboard.in também possibilita o acesso aos marcadores mais recentes e populares, como em um feed de notícias. US$ 4,99 para Mac.


Gneo
Essencial para os mais práticos, esse aplicativo organiza as tarefas a serem realizadas por ordem de urgência e conta com um painel que avisa quais são as próximas atividades da lista. Quem não abre mão de organização minuciosa vai gostar muito da opção de agrupar as tarefas em cadernos separados. US$ 9,99 na Apple Store.


Sephora lança coleção Hello Kitty Beauty com exclusividade

 A personagem querida por meninas e mulheres de todo o mundo distribuirá abraços no lançamento de sua coleção na Sephora do Shopping Eldorado

  


 
Na próxima quinta-feira, 10 de julho, a Sephora do Shopping Eldorado recebe a visita da gatinha Hello Kitty, das 17 às 21h, para prestigiar o lançamento de sua cobiçada coleção Hello Kitty Beauty Acessories and Tools que será vendida com exclusividade pela Sephora. A linha que combina o design icônico da personagem a acabamentos modernos em prata, strass e detalhes cor-de-rosa chega ao Brasil como parte da comemoração de 40 anos da personagem. Com detalhes luxuosos, os produtos da linha Hello Kitty Beauty são must-have para colecionadores e entusiastas de beleza.

Os produtos disponíveis nas lojas e e-commerce Sephora, são:

Adesivo para as unhas: unhas mais bonitas com o chic adesivo Hello Kitty. Disponível no modelo Lace. R$29.

Conjunto de pinceis: para criar o look desejado e perfeito. Cinco pinceis de desempenho profissional em tamanho ideal para levar na bolsa e um suporte no formato da Hello Kitty. Contém pincel para a face, olhos, lábios. Preço: R$275.

Espelho compacto: um espelho compacto no formato da Hello Kitty.  Um lado amplia o reflexo e o outro mostra a imagem em tamanho real. R$99

Espelho compacto bling: Espelho compacto feito sob medida no formado da Hello Kitty e cravejado de cristais. R$99

Touca de banho: deixe a Hello Kitty manter seus cabelos secos durante o banho com estilo com essa touca rosa charmosa e estampada com desenhos da Hello Kitty. Vem embalada em um lindo envelope e é fácil de levar para onde quiser. R$89.

Além de interagir e tirar fotos com todos, a Hello Kitty presenteará os clientes que comprarem peças da nova coleção com uma caixa de bombons Hello Kitty.

Disponível a partir de julho nas lojas e e-commerce da Sephora

Shopping Eldorado – Av. Rebouças, 3970, Piso Térreo – Átrio Pinheiros

​ 

sexta-feira, 18 de julho de 2014

SEXTA VEGANA: BOLINHAS DE MANDIOKEJO


Receita de Jordana Rockenbach – Novo Hamburgo/RS
Massa:
Coloque para ferver
2 xícaras chá de água
1 colher sopa de creme vegetal
1 colher de sopa de óleo de girassol
1 folha de louro
sal e condimentos à gosto (coentro, açafrão).

Quando ferver, acrescente 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada e misture até engrossar e soltar da panela. Apague o fogo.
Repouse a massa coberta com pano úmido até que a temperatura esteja suportável para manipular. Sove para alisá-la, faça uma bola ou rolo e reserve tampada.

Recheio:
Prepare 100g de Mandiokejo firme conforme instruções da embalagem. Acrescente orégano e temperinho verde e leve para grelhar rapidamente em uma panela ou frigideira antiaderente até que mude de cor e textura. Leve ao congelador por alguns minutos pra endurecer e assim facilitar para rechear.

Montagem das bolinhas:

Pegue pequenas porções de massa já do tamanho desejado, abra um furo no meio com o dedo e encaixe um pedacinho de Mandiokejo, puxe a própria massa para fechar e alise. Pode-se fazer todas de uma vez antes de empanar, pois a massa não gruda.

Para empanar: passe as bolinhas pela água e empane na farinha de rosca.

Podem ser congeladas neste momento.

Para fritar, utilize óleo preferencialmente de canola ou girassol novo, quente e sempre cuidando para não queimá-lo, já que um pouco da farinha de rosca se solta durante a fritura e pode alterar o sabor das bolinhas.


terça-feira, 15 de julho de 2014

DICA DE SAÚDE: SUBSTITUIR OVOS NAS RECEITAS


Nem sempre os ovos estiveram disponíveis; o engenho humano criou inúmeras maneiras de evitar a sua utilização por várias razões, seja porque você ser vegetariano, por ser alérgico a eles ou por simplesmente os odiar. 
Estava com esse post na manga a algumas semanas, por tentar ao máximo diminuir os produtos de origem animal da minha alimentação (um dia eu chego lá e corto 100%), mas recebi a noticia que um bebezinho lindo, filho de um casal de amigos, é alergico a ovos. 
Precisava liberar logo essas dicas.

Aqui estão algumas sugestões para substituí-los em suas receitas.

Entenda o que você quer fazer. Você quer substituir um ovo inteiro, apenas a gema ou apenas a clara do ovo? Isto irá ajudar a determinar o que você deverá usar no lugar dele. Os ovos têm usos diferentes - às vezes eles são usados para juntar alimentos, às vezes para ajudar na fermentação (tornando o alimento mais suave/macio) ou às vezes apenas pelo sabor. Você também deve tentar saber qual é o papel do ovo na receita.



Frutas são um excelente substituto para ovos. Experimente bananas, purê de maçã ou qualquer fruta com alto teor de pectina. Normalmente, 1/4 xícara de banana irá substituir um ovo.



O tofu é uma ótima alternativa, uma vez que ele irá assumir o sabor de tudo o que você está cozinhando com ele. Como regra geral, 1/4 xícara de tofu irá substituir um ovo. Bata ou agite antes de adicioná-lo à receita. Certifique-se de usar o tofu mais mole; tipos mais firmes não se misturam bem. Você também pode usar 1/4 xícara de iogurte de soja no lugar do ovo.



Moa 1 colher de sopa de sementes de linhaça inteiras (ou use 2 colheres de sopa de farinha de linhaça) e combine com 3 colheres de sopa de água para substituir por um ovo. Certifique-se de que a mistura tenha ficado como uma papa antes de usá-la. Algumas pessoas recomendam ferver os dois itens juntos para engrossar a mistura.


Para substituir apenas a clara do ovo, misture 1 colher de sopa de pó de ágar simples (disponível em lojas de alimentos saudáveis ou lojas chinesas) com 1 colher de sopa de água. Bata os dois juntos, deixe descansar e bata novamente.

Outra alternativa para a substituição de ovos é por 2 colheres de sopa de água misturadas com 1 colher de sopa de óleo e 2 colheres de sopa de fermento em pó. Misture bem antes de adicionar a receita.


Em receitas salgadas, como um pão vegetariano, experimente os agentes de ligação, como purê de batata, massa de tomate ou aveia em flocos. Estes agentes ajudarão a engrossar a massa e se misturarão bem com os outros ingredientes. Além deles, migalhas de pão, farinha de milho/trigo, araruta e farinha de trigo integral são boas substituições.

Molho de maçã, abóbora em conserva, frutas enlatadas, purê de sua escolha; tudo isso pode ser usado como um substituto para o ovo em produtos de panificação. Estes irão deixar o seu próprio sabor, é claro, então esteja certo do sabor que você quer. Frutas podem tornar o alimento mais pesado, então escolha algo que você goste de comer. Experimente as misturas de pêssego/maçã, morango/maçã, etc. para alimentos deliciosos.

É possível fazer panquecas sem ovos. Na verdade, qualquer produto simples cozido que requeira apenas 1-2 ovos normalmente pode sobreviver sem um ovo sem problemas. A principal alternativa é substituir por um líquido, colocando um pouco mais de líquido do que o normal (1-2 colheres de sopa) para compensar a remoção do ovo. Existem receitas diferentes (algumas apenas com farinha, algumas com frutas como a banana amassada); por isso, o melhor é fazer uma busca para encontrar em algum site especializado uma receita da qual você goste. E elas realmente funcionam. Para testá-las, basta ter certeza de que a panela em que serão fritos será temperada da mesma maneira que você temperaria para fazer panquecas normais.

Sanduíche sem ovo? Sim! Você pode usar tofu. Busque ou use um livro de receitas de tofu/vegetarianas para verificar as receitas sugeridas. Ele ainda tem um gosto bom, e tofu com curry é um ótimo substituto para um bom sanduíche.

Iogurte? Pode soar um pouco estranho, mas na verdade o iogurte pode ser usado como um substituto para ovos. Se você usar iogurte natural, você não será capaz de sentir o sabor do iogurte - o que o torna ótimo para várias receitas. Outros sabores podem ainda dar um gosto diferente aos alimentos.

  • A melhor coisa a fazer é experimentar diferentes tipos de substitutos para ovos em suas receitas favoritas, até encontrar aquele que melhor lhe convier para cada receita. Não existem regras rígidas e imutáveis para isto.
  • Você pode adicionar um pouco de maionese em sua receita. Não use maionese se você estiver evitando ovos devido a uma alergia, uma vez que a maionese é feita com ovos. Porém, maionese sem ovos pode ser encontrada em lojas especializadas.

PÃO SEM OVOS:

INGREDIENTES
500 ml de água morna
1 e 1/2 kg de farinha de trigo
1 copo americano de óleo
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
50 g de fermento de padaria ou 2 tabletes de fermento de mercado

MODO DE PREPARO
Amornar a água e colocar todos os ingredientes, menos a farinha, em uma tigela
Misturar tudo e acrescentar farinha até a massa desgrudar das mãos
Tirar da tigela, colocar na mesa e sovar
Colocar uma bolinha de massa em um copo d'água
Enrolar o pão e deixar crescer até a bolinha subir, depois é só colocar em uma forma e assar


PANQUECA SEM OVOS

INGREDIENTES
1 e 1/3 de copo de leite
1 copo de trigo
2 colheres de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO
Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por 2 minutos
A massa deve ficar homogênea e molinha
Leve a massa em frigideira antiaderente aquecida e untada com manteiga ou óleo, despejando uma camada fina de massa (despeje com o bico do copo do liquidificador ou utilize uma concha) e doure os dois lados 

Informações Adicionais
Dicas: ela fica boa para virar quando fica cheia de furinhos, verifique com uma espátula antes de virar. Utilize sempre uma frigideira somente para omeletes e panquecas e ela nunca grudará.


BOLO DE CHOCOLATE SEM OVOS

INGREDIENTES
3 Colheres (sopa) farinha de trigo
1 e ½ Colher (sopa) de Açúcar / Adoçante culinário
2 Colheres (sopa) de Achocolatado
5 Colheres (sopa) de Leite
1 Colher (sopa) Azeite / Óleo
½ Colher (sopa) fermento em pó

MODO DE PREPARO
Misture em uma vasilha ou caneca o leite, azeite, açúcar, achocolatado, trigo e fermento até ficar uma mistura lisa e homogênea.
Leve ao microondas por 4 minutos em potencia alta. (Mas esse tempo pode variar de micro-ondas para micro-ondas, então coloque o tempo aos poucos para não queimar). 

Cuidado com o tamanho da sua caneca pois ele pode derramar, eu prefiro sempre fazer em um recipiente maior e desinformar. 2 - Coma ele ainda quente / morno pois como é feito no microondas e não tem ovo ele fica duro depois de frio, se isso acontecer basta aquecer rapidamente.

Fonte: http://pt.m.wikihow.com/Substituir-os-Ovos-em-Suas-Receitas?fb_action_ids=700476413347312&fb_action_types=og.likes